Que us sorti bé la carn, segur que serà bo.
Ingredients:
-450gr de llom
-2 cebes
-250gr xampinyons
-300cc de brou espès de carn
-250cc de crema
-Vi negre
-,julivert picat i cogombret per decorar i arròs blanc per acompanyar
Preparació:
1.-Tallar la carn en tires.
2.-Filetejar els xampinyons i tallar les cebes en migs arcs.
3.-Escalfar la paella i "sellar" (fregir poc) la carn.
4.-Afegir els xampinyons, la ceba i continuar la cocció.
5.-Desglaçar amb un xic de vi negre deixant que evapori l’alcohol.
6.-Afegir el brou i finalment la crema.
7.-Salpebrar
8.-Servir decorant amb cogombret en juliana i julivert.
9.-Acompanyar amb arròs blanc.
