Ingredients:
-
Arròs
-
Hortalisses
-
Peix fresc
Preparació: Arròs
1.- Netegem 175g d’arrós per sushi.
2.- El rentem amb aigua freda en un colador fins que l’aigua sigui netejada.
3.- Hervim l’arròs amb 250ml d’aigua durant 2 minuts.
4.- Després ho deixem 10 minuts a la cassola tancada i 10min oberta.
5.- Per últim calentem 1 cullarada de sal, 1 de sucre i 2 de vinagre.
6.- Reguem l’arròs amb aquest preparat.
Preparació: Sushi
1.- Es col.loquen làmines d’algues nori amb la cara llissa cap abaix sobre
l’esterilla de bambú.
2.- Després es col·loca una capa d’arròs amb els dits humits cobrint
la capa d’algues.
3.- (Deixem sense cobrir el costat superior per poder enrotllar-lo) i,col·loquem
els ingredients de farcir en la part inferior.
4.- Per últim,enrotllem les làmines subjectant els ingredients amb els dits i amb
l’ajuda de l’esterilla.
5.- Amb un ganivet afilat tallem el rotllo.
Observacions:
El sushi és el menjar típic xinés caracteritzat per una cuidada estètica
de les petites porcions. Els ingredients es poden trobar amb facilitat.
