Encara no ho he provat però crec que està molt bo.
Ingredients:
-2 llaunes de llet condensada.
-4 cullerades de sucre.
-3 baines de cardamom verd (espècie picant)
-12 safrà en herbes.
-3 cullaredetes. de crema de llet espessa.
Preparació:
1-Posar la llet, el sucre i el cardamom en una olla i cuinar a foc lent durant 10 min.
2-Remeneu contínuament i “raspant”, amb la cullera de fusta pels costats, perquè la preparació no s’enganxi.
3-Retirar del foc, afegir les baines de cardamom i el safrà.
4-Barrejar bé , amb la cullera de fusta, i deixar refredar a temperatura ambient.
5-Quan estigui fred, al cap d’uns 15 – 20 min, afegir la crema i barrejar suaument.
6-Tirar la preparació en la coberta o en una font de costats baixos i posar-ho a congelar 3h.,com a mínim.
7-Per servir, enfonsar el fons del recipient en aigua calenta uns 3min .
8-Desmota-la.
9-Després, talleu a quadrets uns 4 cm de diàmetre.
