No m’agraden les gambes, però crec que estarà bo.
Ingredients:
-1/2 quilo de gambes fresques
-1 Cullerada gran de vinagre de arròs .
-1 Cullerada de sucre .
-1 Cullereta de gingebre fresc rallat .
–1 cullerada de llavors de sèsam blanc .
Preparació:
1 Peleu la cogombre i traieu les llavors
-2 Tallar la cogombre a rodanxes fines .
-3 Poseu sal i espereu 5 minuts .
-4Treiu la sal sobrant i eixugar-lo amb paper de cuina .
-5 Bullir l’aigua en una cassola amb una mica de sal .
-6 Coure les gambes a foc lent fins que estiguin cuites .
-7 Canvia-les a un recipient d’aigua freda .
-8 Una vegada fredes neteja-les i retira el fil intestinal deixant la cua .
-9 Mezcla el vinagre amb sucre .
-10 Agrega la cogombre i les gambes ,cobreix. .
-11 Deixar-les reposar en l ‘adob dins de la nevera durant 1 hora .
-12 Posar a foc mig les llavors de sèsam fins que estiguin daurades .
Comentaris-observacions-variacions:
Categoria: primer plat
